家家都有的厨房，有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患，而且不止一个。如果稍不留意，就可能让它们趁虚而入！警惕！

菜板：黄曲霉素不常清洗可产生黄曲霉素

①洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒

②刮板浸盐法，每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水（浓度15%左右）中浸泡2小时，再取出晾干。

不过，专家不建议用清洁剂清洗菜板，因为清洁液会渗入砧板内，长此以往会导致砧板霉烂，食物在上面处理时反而容易二次污染。

海棉擦：甲醛擦的巨干净，却可能甲醛超标

新买回来的清洁海绵最好先多次清洗，并放置在通风处一段时间后再使用。因为甲醛极易溶于水。

使用清洁海绵洗锅碗后，最好用清水将锅碗再冲洗一遍，随后将锅碗内水渍控干。

也可以用最传统的老丝瓜芯洗碗，丝瓜芯的物理结构类似于海绵，清洁效果也不错。

油壶：环氧丙醛新旧油混合，加热或致癌

这种危险的酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人！更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质，比如分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，也有致癌风险。

化解方法：

1. 小油壶每周清洗一次。

2.每次倒入小油壶的量够一周就行。这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。

3.新旧油别混着吃，否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂，加速变质。

4.油壶离灶台远点，尽量避免高温环境。

抽油烟机油垢不清洗，或诱发肺癌

抽油烟机在厨房里，最主要的作用是，就把做饭时产生的油烟排出去，减少油烟对家里掌勺人身体的伤害。

但如果不常清洗，沉积了大量油污，不仅使排气不顺畅，而且酸败的油垢遇热挥发后，还可能产生致癌物质，如果这些气体不尽快排出室外，长期被人体吸收，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。

油烟机一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，应缩短清洗周期。

炒完菜不要马上关油烟机。油烟机排除废气也是需要时间的，炒完菜后，让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。

新买的仿瓷餐具甲醛超标，可能致癌

来源丨健康时报