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肿瘤患者营养知识小课堂 ——“升白神器五红汤”

来源:吉林省肿瘤医院 时间:2019-01-29 浏览:

很多肿瘤患者在确诊后会选择采取化疗方式进行治疗,但在化疗后难免会发生化疗严重的副作用,其中白细胞降低最为常见。那么化疗后白细胞低吃什么好?今天就跟大家聊一聊这个升白神器。


1.开胃美食,增加食欲。多酸甜,少苦辣。放化疗病人对甜味、和酸味的感觉弱,对苦味较为敏感,所以应该适当增加酸甜食物。化疗后身体虚弱,宜选择营养丰富且益消化的食物,如软饭、稀饭,包子,鱼肉,鸡蛋,鸡肉,煲汤,土豆,香蕉,果酱等。


2.补硒不可少。硒是人体不可缺少的微量元素,更是“抗癌之王”。硒具有极强的抗氧化能力,它可以增强机体的抗氧化防止白细胞被误杀。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类(如花生、瓜子)等。


3.多吃维生素含量高的蔬菜与水果。这类食物不但可以增强免疫力,而且还可以增加食欲。术后初期可以吃菜汁和少量易消化的水果,量不宜多,少量多餐。胃肠功能恢复后可以吃一些清淡可口的生拌凉菜和水果。特别是放、化疗期间具有明显的开胃作用。


五红汤做法

补气生血好气色


将五种食材煲成汤,就是上等的滋补佳品,肿瘤患者血象低、老年人、气血亏虚的女性、体虚病弱的病人、孕妇及儿童等都适合食用。


材料:红小豆50g、花生50g、红枣8枚、枸杞15g、红糖40g


操作步骤


1.红豆和花生洗净后,用清水浸泡。

2.在锅中加入红豆和花生,将浸泡红豆和花生的水一并倒入锅中煮30分钟。


3.30分钟后加入红枣和枸杞,同时加入三碗水再煮30分钟。

4.30分钟后加入红糖,继续煮10分钟即可。


我们的祖先一直善于将多种食材放在一起煲成汤,这样做成的美食不但口感好,而且可以综合多种食材的营养。那么,“五红汤”中的“五红”究竟有多好?


1.红豆


即赤小豆,近年发现,红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质和维生

素B12,有补血和促进血液循环的功能。


多摄取红豆,还有强化体力、增强抵抗力的效果。


2.红枣


也叫大枣,中医认为,大枣味甘、性平,能补脾和胃、益气生津,从而使气血充足,改善血虚引起的面色萎黄等症状。


现代研究也证明,红枣中的多糖成分能影响造血系统,促进造血机能。故民间常用大枣煮粥、炖鸡,治疗久病体虚引起的贫血。


3.花生


味甘、性平,益气健脾。而花生衣则有止血又补血的双重功效,能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量和改善血小板的质量,同时还能促进骨髓造血机能。


所以,煲五红汤时,最好选择深红色的带皮花生仁。


4.枸杞


枸杞果实在药理上有降低血糖、胆固醇的作用,并可扩张血管、降低血压。同时,枸杞子性味甘平,归肺、肝、肾三经,以滋补肝肾、益精明目功效著称。


5.红糖


含有95%左右的蔗糖,同时还含有普通蔗糖中不含有的一些微量元素。在中医中,红糖素有益气补血、活血化瘀的作用。


用法:温热服用,早晚各一杯。化疗期间,每天坚持服用可补气养血改善或减轻白细胞下降。


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